ΜΕΝΟΥ

Ειναι σημαντικο για μας να γνωριζουμε την προελευση των πρωτων υλων που χρησιμοποιουμε, γι’αυτο και οι αγορες μας γινονται απο σταθερους συνεργατες που μοιραζονται και αυτοι οπως και εμεις το ιδιο μερακι και την ιδια αγαπη για τη μαγειρικη.


ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΕΝΑΡΞΗ ΤΟΥ ΜΠΟΥΦΕ
Spring rolls λαχανικών με γλυκόξινη σάλτσα
Wonton θαλασσινών
Stick λαχανικών με ελαφριά σως γιαουρτιού και μέντα
Τορτίγια με barbecue λαχανικά και καραμελωμένa κρεμμύδιa
Cheese balls με αρωματικά βότανα
Μπρουσκέτα με pesto βασιλικού, φλοίδες φέτας και baby ρόκα
Κεφτεδάκια με pesto φλωρίνης
Aραβικές πίτες με λάχανο και χοιρινά φιλετάκια

ΚΡΥΑ ΠΙΑΤΑ
Plateu ελληνικών τυριών με αποξηραμένα φρούτα.Σερβίρεται με κριτσίνια.
Plateau αλλαντικών.Συνοδεύεται από chutney mango και σύκο
Tριλογία σολομού με κρέμα τυριού και χρένο

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
Πατάτες φούρνου με πορτοκάλι και λαδορίγανη
Baby πατάτες με φρέσκο θυμάρι και ρίγανη
Πατάτες Gratin Dauphinois με crème fraîche
Άγριο ρύζι με κρόκο Κοζάνης
Λαχανικά σχάρας με κυπριακό χαλούμι και γλάσο βαλσάμικου
Ρύζι με λαχανικά
Quiche lorraine αλλαντικών με μπρόκολο και φιλέ αμυγδάλου
Κρέπες με γέμιση σπανάκι και φέτα
Παραδοσιακή μακαρονόπιτα Ηπείρου με φέτα και κοφτό μακαρονάκι
Κολοκυθόπιτα αλμυρή με γιαούρτι και φρέσκα μυρωδικά
Φρέσκος πουρές πατάτας με σχοινόπρασο

ΣΑΛΑΤΕΣ
Πανδαισία λαχανικών με vinegraitte μελιού, φλοίδες γραβιέρας και prosciutto crudo
Σαλάτα coleslaw με πράσινο μήλο και καρύδιa
Παραδοσιακή Ελληνική σαλάτα με φέτα Ηπείρου, κάπαρη και ελιές Καλαμών
Σαλάτα πράσινη με τρυφερές μπουκίτσες κοτόπουλου και caesar’s sauce
Πατατοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι, τραγανό μπέικον και ελαφριά σως σπιτικής μαγιονέζας
Σαλάτα ζυμαρικών με pesto βασιλικού, τοματίνια και baby mozarella
Σαλάτα με φρέσκα φύλλα ρόκας, πορτοκάλι και chèvre
Πατζαροσαλάτα με μήλο, καρύδια και ελαφριά σως γιαουρτιού
Σαλάτα με πληγούρι και φρέσκα λαχανικά εποχής

BBQ
Χειροποίητα μοσχαρίσια μπιφτέκια
Μαριναρισμένο σουβλάκι κοτόπουλο με λαχανικά
Μαριναρισμένο φιλέτο χοιρινό σε σουβλάκι
Πανσέτα χοιρινή με φρέσκο θυμάρι και barbecue σως
Φιλέτο στήθος κοτόπουλου με μοσχολέμονο
Ψαρονέφρι στη σχάρα
Γουρουνάκι ψητό
Λουκάνικο Μυκόνου με πορτοκάλι και μυρωδικά

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Γλυκόξινα χοιρινά φιλετάκια με ανανά
Μοσχαράκι κοκκινιστό της γιαγιάς με μπαχαρικά και φρεσκοτριμμένη κανέλα
Φιλετάκια χοιρινά με δαμάσκηνα και μπράντυ
Φιλετίνι κοτόπουλο à la crème με φρέσκα μανιτάρια και μπέικον
Μπεκρή μεζέ ανάμεικτο, σβησμένο με σως φέτας και γραβιέρα
Αρνάκι κλέφτικο σε λαδόκολλα
Spicy κοτόπουλο με chily πιπεριές
Τηγανιά χοιρινή κρασάτη με σως μουστάρδας και μέλι
Mamas classic burger

ΠΙΑΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ
Γαρίδες με σάλτσα τομάτας και φέτα
Μπακαλιάρος πλακί με φρέσκα μυρωδικά
Σουπιά κρασάτη
Σουβλάκι σολωμού με σάλτσα βουτύρου
Γιουβέτσι θαλασσινών με φρέσκα μύδια και σφυρίδα
Καλαμάρι γεμιστό με φρέσκα μυρωδικά

PASTA SPOT
Di Napoli σάλτσα τομάτας με φρέσκο βασιλικό και παρμεζάνα
Pollo Rosso: στήθος κοτόπουλου με φρέσκα μυρωδικά, παρμεζάνα και ελαιόλαδο
Al funghi: πέννες à la crème με μανιτάρια και μπέικον
Pesto: φρέσκο πέστο βασιλικού με ρόκα, τοματίνια Σαντορίνης και πεκορίνο Ιταλίας
Noodles: φρέσκα noodles αυγού με γλυκόξινη σως και χοιρινά φιλετάκια
Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και γαρίδες
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια portobello
Ριζότο με γλυκιά κολοκύθα και σχοινόπρασο

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Brownies με κρέμα πραλίνας και φρέσκιες φράουλες
Προφιτερόλ
Εκμέκ πολίτικο με παγωτό καϊμάκι
Cheesecake με σως φρέσκιας φράουλας
Φρέσκα φρούτα εποχής
Ελληνικό γιαούρτι με σπιτικά γλυκά του κουταλιού


Γεύσεις χωρίς σύνορα. Προσθέστε στο μενού σας έθνικ συνταγές και αφήστε μας να σας ταξιδέψουμε σε κάθε άκρη της γης.

Σαλάτα ζυμαρικών με φέτα και πιπεριές φλωρίνης
Πατζαροσαλάτα με κρεμμύδια
Μεσογειακή σαλάτα με κριθαράκι
Μανιτάρια γεμιστά με τραγανή παρμεζάνα
Μπριάμ της μαμάς στο φούρνο
Gnocchi πατάτας με αρωματισμένο βούτυρο
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Ριζότο με κινόα και μανιτάρια
Pizza με baby mozzarella και φρέσκο βασιλικό
Πέννες με μανιτάρια, σέλερι και τριμμένη μυζήθρα
Καροτόσουπα με τζίντζερ
Σπανακόριζο με μυρωδικά
Πουρές γλυκοπατάτας με κανέλα
Χειροποίητο ραβιόλι κολοκύθας με φρέσκο βούτυρο και θυμάρι
Ραβιόλι με τρυφερό σπανάκι και ρικότα
Ρεβίθια κατσαρόλας με μυρωδικά
Ριζότο με σπαράγγια

ETHNIC VEGAN
Σουβλάκι με τόφου
Χορτοφαγικό καλτσόνε
Κρέπες σοκολάτας
Πουρές αρακά
Πιροσκί με πατάτα
Pinchitos Morunos χορτοφαγική εκδοχή
Vegan Harira soup
Akara
Φούμπουε για χορτοφάγους
Sambusa με κιμά σόγιας
Molokhia
Samosa
Μπαοζί
Bánh mì
Maori bread
Chimichurri burger
Callaloo 
Picadillo
Coxinhas
Fajitas
Λουκάνικο μανιταριών